Fermentation Tourism Hokuriku ~ 発酵から辿る北陸、海の道

会期終了

Information

 
会期2022年9月17日〜2022年12月4日
会場 金津創作の森美術館 アートコア
入場料 無料
開館時間 9:00~17:00 (企画展は10:00~/夜間は貸館に応じて22:00まで)
休館日 月曜日(祝日の場合は開館、翌平日休館)
住所 〒919-0806 福井県あわら市宮谷57-2-19
アクセス JR芦原温泉駅よりタクシーで10分
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公式HP https://sosaku.jp/event/2022/fermentation-pr/

展示内容・解説

発酵デザイナーの小倉ヒラクが全国47都道府県を実際に巡り、取材して出会った多種多様な発酵食品を紹介します。加えて今回は、「発酵から辿る北陸、海の道」というテーマのもと、北陸の地に根付く独自の発酵文化を余さず調査し、北陸の発酵文化を体系化させ、未来へのアーカイブとして残します。発酵食品から、長く受け継がれてきた人々の暮らしや、食にとどまらないその土地の文化や個性を優れたデザインで紹介。わたしたちの生活に身近な“食”とアートを掛け合わせ、美術館の空間に新たな風を吹き込みます。伝統のようでいて新しい、土着的なようで洗練されている、相反するダイナミズムを備えた北陸の発酵文化を探す旅に、いざ出発!
(公式HPより)

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