Fermentation Tourism Hokuriku ~ 発酵から辿る北陸、海の道
Information
会期 | 2022年9月17日〜2022年12月4日 |
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会場 | 金津創作の森美術館 |
入場料 | 未定 |
開館時間 | 9:00~17:00(企画展は10:00~/夜間は貸館に応じて22:00まで) |
休館日 | 月曜日(祝日開館・翌平日休館)・年末年始 |
電話番号 | 0776-73-7800 |
住所 | 〒919-0806 福井県あわら市宮谷57-2-19 |
アクセス | ○北陸自動車道金津ICから車で5分 ○JR芦原温泉駅からタクシーで約10分 |
地図 | Google MAPで見る |
公式HP | https://sosaku.jp/event/2022/fermentation-pr/ |
展示内容・解説
発酵デザイナーの小倉ヒラクが全国47都道府県を実際に巡り、取材して出会った多種多様な発酵食品を紹介します。加えて今回は、「発酵から辿る北陸、海の道」というテーマのもと、北陸の地に根付く独自の発酵文化を余さず調査し、北陸の発酵文化を体系化させ、未来へのアーカイブとして残します。発酵食品から、長く受け継がれてきた人々の暮らしや、食にとどまらないその土地の文化や個性を優れたデザインで紹介。わたしたちの生活に身近な“食”とアートを掛け合わせ、美術館の空間に新たな風を吹き込みます。伝統のようでいて新しい、土着的なようで洗練されている、相反するダイナミズムを備えた北陸の発酵文化を探す旅に、いざ出発!
(公式HPより)
アーティスト
- 小倉 ヒラク